تونل انجماد چیست – کاربرد تونل انجماد در صنایع تبرید

تونل انجماد چیست – کاربرد تونل انجماد در صنایع تبرید تونل انجماد چیست ؟ تونل انجماد فریزر ویژه ای است که قادر به منجمد کردن مقادیر زیادی محصول در مدت زمان کوتاه می باشد. در تونل انجماد محصولات باید بدون ایجاد هیچ گونه توده در اثر چسبیدن محصولات به یکدیگر و بسیار سریع منجمد شوند […]

تونل انجماد

رعایت نکات بهداشتی در سردخانه های نگهداری و تونل انجماد

در این مقاله به نکات مهمی در مورد رعایت نکات بهداشتی در سردخانه های نگهداری و تونل انجماد برای نگهداری انواع گوشت اشاره شده است: رعایت نکات بهداشتی در سردخانه های نگهداری و تونل انجماد کنترل و نظارت صحیح بر انتقال سریع گوشت و مرغ بسته بندی شده به داخل تونل انجماد برای جلوگیری از [...]
سردخانه

تونل انجماد – انواع تونل انجماد خطی و تونل انجماد مارپیچی

تونل انجماد – انواع تونل انجماد سالنی است با قدرت سرمازایی ۳۰- تا ۶۰- درجه سانتی‌گراد که می‌تواند کاهش دمای کالا (گوشت ، ماهی و …) و عبور آن از مرحله حداکثر کریستالیزاسیون را با سرعت مورد نظر انجام دهد. هنگامی که میبایست محصول برای مدتی طولانی با همان حالت تازه اولیه خود نگهداری شود […]

تونل انجماد