انتخاب هر یک از انواع یخساز به نوع کاربرد یخ بستگی داشته و در صورت مشخص شدن این مورد، کارخانه یخ سازی مناسب را پیشنهاد مینماید.

جزئیات عمومی

یخساز – تولید و ساخت انواع یخ ساز قالبی – خرد – ریز – یخ بهداشتی

شرکت بام تبرید سازان پیشرو در ارائه خدمات تولید و ساخت یخساز های صنعتی در ایران میباشد.

انواع دستگاه یخسازی که توسط این شرکت عرضه میشوند در انواع زیر میباشند:

  • دستگاه یخ ساز خرد (Chip Ice)
  • دستگاه یخ ساز ریز (Flake Ice)
  • دستگاه یخ ساز پوره یخ (Flow Ice)
  • دستگاه یخ ساز انواع یخ بهداشتی
  • دستگاه یخ ساز یخ قالبی (Block Ice)

ظرفیت های تولید یخ از ۵۰۰ کیلو در ساعت تا ۵۰۰۰۰ کیلوگرم در ساعت برای هر دستگاه ساخت یخ بوده و با ترکیب آنها ظرفیت های بالاتر قابل حصول میباشد. انتخاب هر یک از انواع یخساز به نوع کاربرد یخ بستگی داشته و در صورت مشخص شدن این مورد، کارخانه یخ سازی مناسب را پیشنهاد مینماید.

 

ساخت یخساز - تولید انواع یخ ساز قالبی - خرد - ریز - یخ بهداشتی

ساخت یخساز – تولید انواع یخ ساز قالبی – خرد – ریز – یخ بهداشتی

 

دستگاه یخساز چیست

دستگاه یخ ساز در واقع یک ماشین صنعتی به شمار می رود که آب ورودی را به وسیله ی سیستم تبرید به انواع یخ تبدیل می نماید که شامل یخ حبه ای، یخ پودری، یخ خرد، یخ قالبی و یخ پولکی می شود. این یخ ها پس از تولید در داخل یک محفظه که در داخل خود دستگاه قرار داده شده است نگهداری می شوند. به علت مصارف انسانی، بهداشت دستگاه و هم چنین بهداشت مخزن بایستی رعایت گردد و یخ نهایی به صورت کاملا بهداشتی تولید شود. در اصطلاح فنی به دستگاهی که بتواند یخ مورد نیاز مصرف ما را در چهار چوب استاندارد های تعریف شده صنایع غذایی و استانداردهای مصرف تولید نماید یخساز نامیده می شود.

تعریف دیگر یخساز در سیستم های تبرید به صورت زیر میباشد.

دستگاه یخساز تشکیل شده از واحد سیستم تبرید که 90% کلیه یخساز های دنیا از نوع یخساز تراکمی می باشد و وان یا جایگاه تشکیل یخ یا قالب یا بسته یخ.

 

ساخت یخساز ها بر اساس ساختار تولید یخ

ساخت یخ سازها از نظر ساختار تولید یخ به سه رشته شناخته شده تعریف می شوند:

  • یخساز پولکی
  • یخساز قالبی
  • یخساز بهداشتی

 

ساخت یخساز پولکی

یخساز پولکی عموما در صنعت مصارف تعریف شده و این یخسازها دارای تنوع زیاد می باشد.

یخسازهای پولکی عموما در مراکز تولید پروتئین نظیر کشتارگاه ها، کارخانه جات سوسیس و کالباس، لنج های ماهیگیری، فروشگاه های ماهی و غیره مورد استفاده قرار میگیرند.

ماهیت یخساز پولکی از نظر ساختار مولکولی یخ با دیگر شکل یخ ها تفاوتی ندارد.

تنها تفاوت تولید یخسازهای پولکی شکل نازک و مثل سکه ای یخ می باشد.

ازمزایای یخ پولکی که توسط یخساز پولکی می توان نام برد ریز بودن قطعات یخ تمامی یخ با محصولات تغییر دمای زود هنگام آب و محصول بدلیل تماس با سطح بیشتر یخ می باشد.

 

اجزای مکانیکی یخساز پولکی
کندانسور یخساز

کندانسور هوایی یخساز : دستگاه دفع گرمای آب یخ شده در محیط بیرون کندانسور هوایی یخساز تشکیل شده است از کویل حامل گاز فریون 22 فن – ریسیور

کندانسور آبی یخساز : در دستگاه هایی که از کندانسور هوایی استفاده نشده است از کندانسور آبی در یخساز استفاده می گردد که تشکیل شده است از لوله بزرگ دارای چندین لوله که با قطر کمتر که از داخل لوله های مسی آب می گذرد و اطراف کندانسور آبی یخساز گاز فریون آب گرمای خود را به کولینگ تاور منتقل و در آنجا در هوا پخش می کند.

 

کمپرسور یخساز

کمپرسور یخساز : در کمپرسور یخساز که همان قلب سیستم یا تلمبه جریان گاز مبرد می باشد عمل راه اندازی و جریان گاز فریون – آمونیاک و مبرد انجام می گیرد. انواع کمپرسور یخساز از نظر مکانیک می توان به مدل کمپرسور یخساز پیستونی – کمپرسور سانتی ریفیوژ و کمپرسور یخساز اسکرال اشاره نمود.

 

رام دستگاه یخساز

رام دستگاه یخساز پولکی : رام دستگاه یخساز پولکی همان اواپراتور سیستم تبرید می باشد.

رام دستگاه یخساز از چندین قسمت تشکیل شده است.

پوسته رام دستگاه یخساز : که تشکیل شده از دو لوله و یک کویل مسی در داخل رام یخساز که جریان فریون – آمونیاک – مبرد در داخل این کویل جریان دارد.با توجه به این که کویل دور لوله داخلی پیچیده شده است و گرمای پوسته لوله داخلی رام یخساز را جذب می کند در صورت پاشش یا ریزش آب این آب در بستر داخلی لوله یخ زده و به پوسته می چسبیده حال اگر این یخ با لایه نازک را بعد از چند ثانیه بعنوان مثال پنج ثانیه با اعمال ضربه یا فشار به این لایه یخ وارد کنیم می بینیم یخ بصورت شکسته نازک جدا شده و تولید یخ پولکی در دستگاه یخساز پولکی را ایجاد می کند.

حال اگر یک مارپیچ با فشار روی پوسته داخلی یخساز پولکی حرکت کرده و از طرف مقابل ریزش آب را داخل این یخساز داشته باشیم از لحظه ریزش تا رسیدن مارپیچ به نقطه مذکور چند ثانیه اتفاق می افتاده و یخساز پولکی با کیفیت از سیستم رام دستگاه یخساز ما جدا می شود در نتیجه تکرار عمل بعد از چند ساعت می توان به مقدار مصرف یخ پولکی داشته باشیم.

 

ساخت یخساز قالبی

یخساز قالبی همان طور که از نامش پیدا است به اشکال تولید شده به شکل قالب مستطیل را یخ قالبی و دستگاه سازنده یخ قالبی را یخساز قالبی می نامند. یخساز قالبی با توجه به مصرف عمده درجاهای مختلف گاها قدیم نوع خوراکی مصرف میشده است ولی با توجه به پیشرفت و اهمیت سلامت در حال حاضر وزارت بهداشت از یخ قالبی جهت فروش خوراکی جلوگیری می نماید و گرایش مصرف به طرف یخ خوراکی که توسط یخساز بهداشتی تولید می گردد هدایت شده است.

مصارف یخ قالبی عموما در جاهای خاص و جهت سرد کردن مایعات یا اجسام یا مواد مورد نظر استفاده می شود که دارای کاربرد های مختلف از جمله سرد کردن وان آب جهت سرد جهت مصارف آشامیدن با واسطه و غیر مستقیم – کارخانجات و … یخساز قالبی با اجزا مختلفی نظیر:وان یخساز قالبی – پرکن یخساز قالبی – قالب ها – جرثقیل – وان آبگرم یخساز – کمپرسور – کندانسور هوایی یا آبی – انبار یخ – کویل اواپراتور – هم زن

 

بررسی اجزا و تحلیل جزئیات یخساز قالبی

وان قالب یخساز : وان قالب یخساز به حجم وفضای قرار گیری قالب فلزی پر شده از آب شیرین یا شور مصرفی و کویل اپراتور و هم زن که کویل قرار گرفته در وان باعث عبور جریان آب نمک 20- درجه سلسیوس به الاجبار بین قالب های وان یخساز و روی کویل سرد شده و آب قالب فلزی گرمای خود را به آب نمک داده و آب نمک هم به کویل یخساز تا ادامه کامل شدن یخ داخل قالب وان یخساز همانطور که در قسمت یخساز پولکی توضیح دادیم کمپرسورها دراین نوع یخساز ها هم مشترک هست.

در قسمت کندانسور هم از نوع آبی و هم از نوع هوایی مشابه یخساز پولکی می باشد.

استفاده ازجرثقیل سقفی در یخساز جهت حمل چندین قالب فلزی بهمراه یخ و یا قالب فلزی پرآب شده جهت گذاشتن در وان یخساز استفاده وان آبگرم در دستگاه یخساز قالبی جهت گرم کردن پوسته فلزی قالب دارای یخ می باشد.

از پرکن یخساز جهت پرکردن قالب های فلزی خالی شده یخ استفاده می گردد.

اتاق انبار یک اتاق ایزوله شده توسط عایق برودتی یا عایق های ساندویچ پانل می باشد.

 

ساخت یخساز بهداشتی

یخساز بهداشتی تقریبا مشابه یخساز قالبی است با این تفاوت که بسته های آب بسته بندی شده حبه ای داخل وان آبسرد یخساز بهداشتی هدایت و پس از یخ زدن خارج می گردد و صرفا جهت مصارف خوراکی استفاده می گردد.

 

دلایل استفاده از دستگاه یخساز صنعتی
  • بکارگیری این دستگاه موجب کاهش مصرف برق شده و بسیار به صرفه می باشد.
  • استفاده از این دستگاه باعث بهداشتی شدم محیط کار می گردد.
  • دستگاه یخساز موجب افزایش راندمان کار شده و باعث منظم شدن محیط کار می گردد.
  • این محصول با توجه به طراحی منحصر به فرد با تمامی محیط های قابل استفاده سازگاری دارد.

 

ساخت یخساز – تولید انواع یخ ساز

برای مطالعه بیشتر در مورد ساخت و تولید انواع یخساز صنعتی میتوانید به لینک های زیر مراجعه نمایید:

انواع دستگاه یخساز

یخ ساز ، دستگاه یخ ساز صنعتی ، یخسازی

5/5 (15 Reviews)
اطلاعات فنی

مشخصات یخساز

یخساز

محصول

صنایع غذائی ، صنایع داروئی ، صنایع شیمیائی و غیره

کاربرد

گالوانیزه ، استنلس استیل

جنس قالب

آمونیاک ، فریون

مبرد

ساندویچ پانل پلی یورتان

ایزولاسیون بدنه

Semi-Hermetic , Hermetic , OpenType
پیستونی ، اسکرو ، اسکرال

کمپرسور

آهن ، استنلس استیل

تانک

Bitzer,Bock,Dwm,Copeland,Frascold,
Refcomp,Danfoss,Mycom,Sabro,
Grasso,J & E Hall,Howden,…
و مارک های معتبر اروپائی و آسیائی

مارک کمپرسور

هوائی ، آبی ، تبخیری
ساخت معتبر ترین مارک های داخلی و خارجی

کندانسور

کوئل لوله ای/ کوئل پلیتی ساخت معتبر ترین مارک های داخلی و خارجی

اواپراتور

اتوماتیک از بهترین مارک های خارجی و داخلی

تابلو برق

از معتبر ترین مارک ها

شیرآلات و کنترل آلات

5/5 (15 Reviews)
گالری تصاویر

ساخت یخساز - تولید انواع یخ ساز قالبی - خرد - ریز - یخ بهداشتی ساخت یخساز - تولید انواع یخ ساز قالبی - خرد - ریز - یخ بهداشتی ساخت یخساز - تولید انواع یخ ساز قالبی - خرد - ریز - یخ بهداشتی

ساخت یخساز - تولید انواع یخ ساز قالبی - خرد - ریز - یخ بهداشتی

ساخت یخساز - تولید انواع یخ ساز قالبی - خرد - ریز - یخ بهداشتی

ساخت یخساز - تولید انواع یخ ساز قالبی - خرد - ریز - یخ بهداشتی

ساخت یخساز - تولید انواع یخ ساز قالبی - خرد - ریز - یخ بهداشتی

 

ساخت یخساز - تولید انواع یخ ساز قالبی - خرد - ریز - یخ بهداشتی

ساخت یخساز - تولید انواع یخ ساز قالبی - خرد - ریز - یخ بهداشتی

5/5 (15 Reviews)
فرم سفارش

با پرکردن فرم زیر محصول را سفارش دهید

5/5 (15 Reviews)
5/5 (15 Reviews)